Ostoskori - 0,00 €

Ostoskorissasi ei ole tuotteita.

    • Raakasuklaakakku

      Raakasuklaakakku Karita TykkäRaw chocolate cake for Valentines day

       

      Rakkaus – yksi lempisanoistani ja tärkeimmistä kantavista voimista elämässäni. Ilman rakkautta ei olisi elämää, sillä perhe ja ystävät ovat minulle kultaakin arvokkaampia. Rakkaus ansaitsisi huomion viikon jokaisena päivänä. Onneksi kalenterissa onkin ainakin yksi päivä eli 14.2.,  jolloin ystävyyttä ja rakkautta juhlitaan yhtä aikaa ympäri maailmaa.  Saamme antaa ja vastaanottaa rakkautta koko päivän nautiskellen ja iloiten halauksista, hymyistä ja usein myös suklaasta. : ) Raakasuklaa on yksi rakkauteni, joka vei minut aikoinaan raakaruoan ja terveellisten herkkujen maailmaan. Siksi tänään jaan raakasuklaakakku reseptin, joka saa suklaatäytteen lisäksi ylleen myös suklaisen hunnun. Resepti tähän kakkuun on saanut alkunsa tehdessäni Hyvää huomenta -kirjaani. Kakun voi halutessaan maustaa mintulla tai vaikkapa pikakahvilla.

       

      Raakasuklaakakku Karita Tykkä

       

      Suklaa nostaa tutkitusti mielialaa ja on siksikin oivallista rakkausruokaa. Raakakaakao on myös antioksidanttipitoinen superruoka kauneudelle ja kokonaisvaltaiselle hyvinvoinnille. Itse nautin raakakaakaomassaa päivittäin. Etenkin reissun päällä raakakaakao piristää ihanasti kun matkapäivät uuvuttavat ja vievät energiaa. Myös aivotoimintani pelaa paremmin raakakakaakaon piristäessä päivää, joten ennen luentojani nautin aina tätä ihanaista herkkua. Laadukas raakakakaakaomassa ei arkena tarvitse mukaan edes makeuttajaa. Jälkiruokaherkut ovat sitten asia erikseen. Ne makeutan usein kookoksenkukkasokerilla. Tämän ystävänpäivän kakun voit makeuttaa hunajalla, vaahterasiirapilla tai jollain muulla sinulle mieleisellä makeuttajalla. Gluteeniton, maidoton, vegaaninen ja ilman valkoista sokeria oleva herkullinen raakasuklaakakku sopii loistavasti herkulliseen hetken rakkaittesi kanssa. Kakusta riittää jaettavaksi noin 12 hengelle. Teen sen Lekuen irtopohjaiseen, halkaisijaltaan 15 cm vuokaan, mutta voit halutessasi myös käyttää leveämpää vuokaa, mutta siloin kakusta tulee litteämpi.

      Muistathan kuitenkin antaa rakkautta myös itsellesi. Niin kuin lentokoneen hätätilanteessakin happinaamari tulee ensin laittaa itselle, niin myös tulee ensin hyväksyä itsensä sellaisena kuin on ja rakastaa itseään ennen kuin voi rakastaa täydellä sydämellä muita. Anna siis extrahuomio tänä sunnuntaina myös itsellesi. Kerro että rakastat, anna aikaa itsellesi ja hemmottele hetki. <3

      Päätän postaukseni tänään Marie Antoinetin sanoihin: " Let them eat (raw) cake!". Nauttikaa, rakastakaa ja hemmotelkaa itseänne ja lähimmäisiänne tänä(kin) sunnuntaina.

      Iloa, valoa ja rakkautta,
      Karita

       

      Raakasuklaakakku Karita Tykkä

       

      Ystävänpäivän raakasuklaakakku
      (noin 12 kakkupalaa)

      2 kypsää banania
      7 rkl SuperLemon Criollo raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/tuotemerkit/superlemon/superlemon-criollo-cacao-powder-100-g.html)
      2,5 dl kookosvoita (ei öljyä) tai SuperLemon Criollo kaakaovoita, sulana (http://superlemon.fi/tuotemerkit/superlemon/superlemon-criollo-cacao-butter-454-g.html)
      2 dl kookoskermaa, kermainen paksu osa (vinkki: säilytä jääkaapissa jolloin rasva erottuu nesteessä)
      1 tl vaniljauutetta
      3 rkl vaahterasiirappia + 1rkl hunajaa tai 3–4 rkl hunajaa
      Ripaus suolaa (http://superlemon.fi/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)
      1 rkl psylliumkuitua (vinkki: jauha hienoksi esimerkiksi sauvasekoittimella tai blenderissä)

      Sekoita kaikki raaka-aineet, lukuunottamatta psylliumia monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Tarkista maku. Lisää psyllium ja sekoita vielä kerran. Kaada vuokaan jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla tai kelmulla. Laita pakastimeen ja anna jähmettyä täysin. Joko muutama tunti tai yön yli.

      Raakasuklaakuorrute

      60 g SuperLemon Criollo raakakaakaomassaa, sulana (http://superlemon.fi/superlemon-criollo-cacao-paste-454-g.html)
      40 g SuperLemon raakakaakaovoita, sulana (http://superlemon.fi/superlemon-criollo-cacao-butter-454-g.html)
      1 rkl kookosöljyä, sulana
      Kookossokeria, hunajaa tai muuta makeuttajaa
      Maun mukaan ripaus suolaa (http://superlemon.fi/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)
      1/2 tl jauhettua vaniljaa

      Sulata raakakaakaovoi ja -massa hellävaroen vesihauteessa. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja kaada kylmän kakun päälle, jolloin se jähmettyy heti.
      Anna kakun sulaa kokonaan ennen tarjoilua. Esimerkiksi jääkaapissa muutama tunti tai huoneenlämmössä noin puolesta tunnista tuntiin. Säilytä jääkaapissa. Koristele ja nauti rakkaimpiesi kanssa hyvän kahvin tai teen siivittämänä.

       

       

       

       

    1 Nimike(ttä)