Ostoskori - 0,00 €

Ostoskorissasi ei ole tuotteita.

    • Suklainen smoothiekulho

      Karita Tykän suklainen smoothiekulhoChocolate smoothie bowl
      Supergreen smoothie bowl

      Mielestäni kauneus kuuluu ruokapöytään ja ruokaan. Ruoasta voi nauttia kaikilla aisteilla. Maut, tuoksut, koostumus, värit, tekstuuri ja annoksen ulkonäkö, tuovat lisää nautintoja arkisiinkin ruokahetkiin. Lautasten, kulhojen ja lusikoiden kanssa voi leikitellä ja valita niihin kauniita kuvioita ja värejä. Itseäni ovat kiehtoneen pienet kultaiset yksityiskohdat viime aikoina. Mielestäni ne tuovat hohdokasta kauneutta arjenkin keskelle. Siksi ruokapöytääni koristaa jatkuvasti kultaiset kirpputorilöytöni, tarjotin ja yksinkertaisen siro kynttelikkö. Vaihtelua tuovat myös erilaiset pöytäliinat, servietit ja lautasliinat. Myös valaistus ja musiikki määritelevät ruokahetken tunnelman.

       

      Karita Tykän suklainen smoothiekulho

       

      Läsnäolo ruokahetkessä on kuin lyhyt meditaatio ja antaa keholle ja mielelle hetken tauon. Etenkin smoothiekulhon koristeluvaihe on kuin eräänlainen pieni liikemeditaatio. Syöminen on sitten meditaation toinen vaihe. Ei tarvitse kuin keskittyä ihanaan ruokaan, maisteluun, katseluun, aistimiseen ja nautiskeluun. Keho on myös tutkitusti vastaanottavaisempi ruoan ravintoaineille ja ruoansulatus toimii paremmin, kun syömme läsnäollen, ilman puhelimia, tietokoneita tai muita häiriötekijöitä, rauhoittuen ja keskittyen ruokahetkeen. Aika usein smoothie juodaan kulauttamalla juoma alas, mutta on hyvä muistaa, että ruoansulatus alkaa jo suusta. Smoothien syöminen kiireettömästi lusikalla auttaa käynnistämän syljenerityksen ja ruoansulatuksen. Aina ei myöskään tarvitse istua lotusasennossa ommmmia lausuen hiljentääkseen mielen, vaan voi ottaa läsnäolohetken keskittymällä ruoan aistimiseen ja nautiskeluun. Ihanaa, eikö totta.

       

      Karita Tykän suklainen smoothiekulho

       

      Smoothiekulho on yksi tapa nauttia helposti kauniista ruoasta ja ruoka-annoksesta. Voi leikitellä väreillä ja tehdä suklaasmoothieita, vihersmoothieita tai kauniita marjasmoothieita. Smoothiekulhon voi koristella syötävillä kukilla, raakakaakaopavun paloilla ja kuivatuilla sekä tuoreilla marjoilla.  Voit käyttää myös kuivattuja ja tuoreita hedelmiä, sekä siemeniä, pähkinöitä ja mausteita.  Samaan kulhoon ja ateriahetkeen saat sisällytettyä paitsi kauneutta, luovuutta ja huikean määrän ravinteita. Voit tehdä smoothien tarkoitukseen sopivaksi, joko lisäämällä proteiinia esimerkiksi treenin jälkeen tai vaikka makeutta silloin kun nautit sen herkullisena jälkiruokana.

       

      Karita Tykän suklainen smoothiekulho

       

      Tänään jaan kaksi kulhollista puhdasta rakkautta. Toinen on suklainen smoothiekulho ja toinen supervihreä smoothieannos. Molemmista riittää kahdelle pienempään nälkään tai yhdelle isommaksi annokseksi. Myös päällysteiden määrä vaikuttaa täyttävyyteen. Näillä annoksilla nälkä pysyy loitolla pitkään ja saat huikean määrän kehoa ja terveyttä tukevia ravintoaineita. Voit muokata resepetejä oman makusi mukaan ja jättää koristelun vaikkapa kokonaan pois. Extrat kuitenkin tuovat mukavaa tekstuuria, ravinteita ja erilaisia makuja kokonaisuuteen. Tämän jälkeen smoothie ei koskaan käy tylsäksi. Pidä siis aina saatavilla mukavia vaihtoehtoja smoothieiden piristämiseksi.

       

      Karita Tykän suklainen smoothiekulho

       

      Millaiselta sinun smoothiekulhosi näyttää? Tägää @superlemonfi kuvaasi instagramissa jotta näemme millaisia ihanuuksia luot keittiössäsi. Voit halutessasi jakaa suosikkireseptisi. Palkitsemme inspiroivimman ja kauneimman smoothiekulhokuvan ja reseptin SuperLemon-tuotepalkinnolla.  Jäämme innolla odottamaan kuviasi. Muistathan tägätä meidät mukaan. : )

      Kauniita, rentouttavia ja herkullisia smoothiehetkiä toivotellen,
      Karita <3

       

      Karita Tykän suklainen smoothiekulho

       

      Suklainen smoothiekulho
      Yhdelle tai kahdelle

      2 jäistä pilkottua banaania
      1/2 kypsä avokado
      Kolme isoa kourallista tuoretta pinaattia tai 1 dl pakastepinaattia
      2 dl kookosmaitoa (esim. itsetehtyä mantelimaitoa, siemenmaitoa tai kauramaitoa
      Ripaus suolaa (http://superlemon.fi/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)
      Ripaus jauhettua vaniljaa
      2–3 rkl SuperLemon Criollo Cacao Powder (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-criollo-cacao-powder-100-g.html)
      1/2 tl SuperLemon Hawaiian Spirulina (http://superlemon.fi/superfoodit/spirulina/superlemon-hawaiian-spirulina-100-g.html)
      2 rkl Ion92 Natural tai Chocolate proteiinijauhetta (http://superlemon.fi/tuotemerkit/evolution/evolution-ion92-natural-400-g.html)
      TAI  SuperLemon Brown Rice Protein riisiproteiinijauhetta + tarvittaessa hiukan steviaa, hunajaa, xylitolia tai muuta makeuttajaa (http://superlemon.fi/tuotemerkit/superlemon/superlemon-rice-protein-natural-400-g.html)

      +mieleisiä tuoreita ja kuivattuja marjoja (Bulk Superfoods), banaania, raakakaakaonibsejä (SuperLemon), mehiläisen siitepölyä (Bulk Superfoods) ja yrttejä, kuten esimerkiksi minttua.

      Sekoita kaikki raaka-aineet tasaiseksi tehosekoittimessa. Lisää nesteen määrää jos koostumus on liian kermainen. Kaada kulhoon ja koristele annos haluamillasi koristeilla. Mieti makuja, värejä ja tekstuureja ja anna myös luovuudelle tilaa.
      Nauti lusikalla.

       

      Supervihreä smoohtiekulho
      Yhdelle tai kahdelle

      1–2 jäistä ja paloiteltua banaania
      1/2 kypsä avokado
      3 dl jäisiä mangokuutioita
      3 isoa kourallista pinaattia tai 1 dl pakastepinaattia (voit käyttää myös muita lehtivihreitä)
      1/2 tl SuperLemon Hawaiian Spirulina (http://superlemon.fi/superfoodit/spirulina/superlemon-hawaiian-spirulina-100-g.html)
      1/2 tl Yaeyama Chlorella (http://superlemon.fi/superfoodit/klorella/superlemon-yaeyama-chlorella-100-g.html)
      3 dl manteli- tai kookosmaitoa
      1 limetin mehu
      1/2 tl SuperLemon Premium Camu Camu (http://superlemon.fi/superfoodit/camu-camu/superlemon-premium-camu-camu-100-g.html)
      1 rkl kuorituja hampunsimeniä (http://superlemon.fi/superfoodit/hampunsiemenet.html)
      Ripaus suolaa (http://superlemon.fi/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)

      + mieleisiä tuoreita ja kuivattuja marjoja (Bulk Superfoods), kookoshiutaleita, paahdettuja auringonkukansiemeniä, banaania, mieleisiä pähkinöitä tai siemeniä, mehiläisen siitepölyä (Bulk Superfoods) ja yrttejä, esim minttua.

      Sekoita kaikki raaka-aineet tasaiseksi tehosekoittimessa. Lisää nesteen määrää jos koostumus on liian paksu. Kaada kulhoon ja koristele annos haluamillasi koristeilla. Mieti makuja, värejä ja tekstuureja ja anna myös luovuudelle tilaa.
      Nauti lusikalla.

       

      Karita Tykän suklainen smoothiekulho
    • Energiset vihersmoothiet

      energiset-vihersmoothiet-680px-01

      Green smoothies for vitality

       

      Sanotaan, että kasviksia ja hedelmiä kannattaa syödä puoli kiloa päivässä. Kiireisessä arjessa kuitenkin moni haluaa päästä helpolla ja nopeasti ruokailun osalta, päätyen päivittäin usein leivän, pullan tai muun tarjoilun pariin. Energiset vihersmoothiet ovat loistava tapa nauttia päivittäisiä arvokkaita ravinteita vaivattomasti ja helposti. Perheemme kaikilla jäsenillä päivä starttaa aina vihersmoothiella. Lisänä sen kanssa saatetaan nauttia muutakin, mutta smoothiet ovat aina osa aamiaistamme. On ihanaa että poikani saa ison kasan puhdasta ravintoa jo ennen kuin päivä on edes kunnolla alkanut. Päivän perustarpeet saadaan osittain hoidettua jo aamun aikana.

       

      energiset-vihersmoothiet-680px-04

       

      Iloksemme vihersmoothiet ovat tällä hetkellä löytäneet tiensä moniin kahviloihinkin. Mielestäni parempia ja ravintorikkaampia smoothieita saat kuitenkin valmistamalla ne itse. Usein kahvilasmoothiet sisältävät myös jogurttia ja sokereita, joita en itse mielellään smoothieihini sisällytä. Smoothien voit myös ottaa hyvin mukaan töihin kun laitat sen termospulloon ja laitat pari jääpalaa mukaan. Näin voit milloin vain nauttia smoothien, ja tiedät mitä siinä myös on, kun nautit huikean energialatauksen jonka smoothie sinulle antaa. Muista kuitenkin, että ruoansulatus alkaa suusta ja siksi smoothie pitää aina muistaa myös "pureskella" jotta ruoansulatus ehtii mukaan.

       

      energiset-vihersmoothiet-680px-03

       

      Minulta kysytään usein terveellisten vihersmoothieiden reseptejä. Tässä peruskaava, jolla voit lähteä luomaan omia ihania reseptejä

      Vihreät. Noin 2–3 kourallista, riippuen siitä kuinka voimakkaan makuista vihreää käytät.
      –pinaattia
      –voikukkaa
      –lehtikaalia
      –yrttejä (esim. persilja, korianteri, vesikrassi)
      –ituja ja versoja
      –romaine-salaattia
      –yms.

      Neste. 2–3 dl riippuen haluamastasi koostumuksesta.
      –vettä
      –mantelimaitoa
      –kookosmaitoa
      –kookosvettä
      –itse puristettua mehua
      –yms.

      SEKOITA ensin neste ja vihreät ja jatka vasta sitten muilla aineksilla!

      Hedelmät ja marjat. 3 dl, riippuen kuinka makeaa smoothiestasi haluat. Kannattaa suosia myös värejä, sillä ne kertovat ravinto- ja antioksidanttirikkaudesta.
      –banaania
      –marjoja
      –appelsiinia
      –omenaa
      –päärynää
      –viinirypäleitä
      –sitruunaa
      –kurkkua
      –avokadoa
      –ananasta
      –mangoa
      –yms.

      KÄYTÄ myös pakastettuja hedelmiä, jotka tuovat mukavaa tekstuuria ja viilentävät smoothien. Pakastimestani löytyykin aina täysin kypsiä ja paloiteltuja banaaneja sekä ananasta smoothieiden varalle. Etenkin näin talvella, käytän myös paljon pakastettuja marjoja.

      Rasvat. Noin 1–2 rkl riippuen kuinka kermaista smoothiestasi haluat. Rasvaliukoiset vitamiinit liukenevat kun käytät smoothieissa myös hiukan rasvaa.
      –kookosöljyä
      –mantelivoita
      –hampunsiemeniä
      –mieleistäsi proteiinijauhetta
      –chian siemeniä
      –cashewpähkinöitä (liotettuina)
      –avokadoa
      –yms.

      Lisät. Lisäksi voit laittaa superfoodeja rikastuttamaan smoothieitasi. Lisää resepteihin tarpeittesi ja makusi mukaan huippulaadukkaista ravinnetiheitä sekä hoitavia superfoodeja.
      –Raakakaakaojauhe (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-powder-400-g.html)
      –spiruliinaa (http://superlemon.fi/superlemon-hawaiian-spirulina-400-g.html)
      –klorellaa (http://superlemon.fi/superlemon-yaeyama-chlorella-400-g.html)
      –maca-jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-gelatinized-maca-400-g.html)
      –lucuma-jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-lucuma-powder-400-g.html)
      –pakurikääpäuutetta (http://superlemon.fi/superlemon-pakurikaapauute-50-ml.html)
      –lakkakääpäuutetta (http://superlemon.fi/superlemon-lakkakaapauute-50-ml.html)

      Voit myös käyttää erilaisia mausteita. Esimerkiksi vaniljajauhe on banaanin ja avokadon rinnalla ihana!
      Jos kaipaat lisää makeutusta, käytä taateleita, kookossokeria, laadukasta steviaa tai kotimaista hunajaa. Yleensä kuitenkin hedelmät riittävät makeuttamaan smoothien. Jäitä kannattaa lisätä lopuksi myös, sillä kylmä smoothie maistuu aina paremmalle kuin lämmin. Lisää jäät kuitenkin viimeiseksi ettei smoothiesta tule vesimäinen.

       

      energiset-vihersmoothiet-680px-02

       

      Reseptejä energisiin vihersmoothieihin:

      Aamusmoothie

      2–3 kourallista pinaattia tai muuta lehtivihreää (Järvikylän Yrtti)
      1,5–2 dl vettä tai muuta valitsemaasi nestettä
      1 kypsä päärynä tai jos haluat makeamman smoothien, käytä banaania.
      ¼ tuoretta ananasta
      1/2 appelsiini
      1/2–1 tl SuperLemon Chlorella -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-yaeyama-chlorella-400-g.html)
      ¼ avokado
      2 rkl kuorittuja hampunsiemeniä (Punnitse ja Säästä)
      +jäitä

      VALMISTELE raaka-aineet ja sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi.
      LISÄÄ jäät, sekoita ja nauti.

       

      Avokado-vihersmoothie

      Kolme kourallista mieleistäsi lehtivihreää (Järvikylän Yrtti)
      2 pientä päärynää
      ½ kurkku
      Pieni pala inkivääriä
      1 omena
      Rutistus sitruunaa
      ½ avokado
      +jäitä

      KUORI ja paloittele inkivääri, päärynä ja omena jos ne eivät ole luomua.
      KUORI kurkku ja avokado.
      SOSEUTA kaikki ainekset jäitä lukuun ottamatta tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää jäät ja sekoita vielä tasaiseksi.

       

      Lehtikaali-ananassmoothie

      Muutama lehtikaalin lehti (kova varsiosa poistettuna)
      ¼–1/2 ananas riippuen hedelmän koosta
      ½ avokado
      1 ½ dl kookosmaitoa
      1 dl vettä tai kookosvettä
      1 limetin mehu
      1/2–1 tl SuperLemon Chlorella-jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-yaeyama-chlorella-400-g.html)
      1 rkl Dr. Goerg kookosöljyä (http://superlemon.fi/superfoodit/kookos/dr-goerg-kylmapuristettu-kookosoljy-luomu-1000-ml.html)
      Halutessasi haluamaasi makeuttajaa
      +jäitä

      KUORI ja pilko hedelmät ja lehtikaali.
      SEKOITA tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää jäät ja sekoita vielä kerran.

       

      Appelsiini-ananassmoothie

      1 appelsiini
      ¼ ananas
      1 banaani
      Pari kourallista pinaattia (Järvikylän Yrtti)
      ½ avokado
      1 tl SuperLemon Hawaiian Spiruliina -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-hawaiian-spirulina-400-g.html)
      Vettä tarpeen mukaan
      +jäitä

      KUORI ja pilko hedelmät.
      SEKOITA tehosekoittimessa kaikki raaka-aineet tasaiseksi. Lisää jäät ja sekoita vielä kerran

       

      Vaniljainen lime-kookossmoothie

      1,5 dl kookosmaitoa (SantaMaria, luomu)
      1 dl vettä
      Kaksi kourallista pinaattia (Järvikylän Yrtti)
      ½ banaani (jäinen jos mahdollista)
      ½ tl jauhettua vaniljaa
      Yhden limetin mehu
      1/2–1 tl SuperLemon Hawaiian Spirulina -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-hawaiian-spirulina-400-g.html)
      ½ avokado
      +jäitä
      (Mikäli haluat makeutta, lisää hiukan miedon makuista hunajaa tai muuta makeuttajaa)

      VALMISTELE raaka-aineet ja sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi.
      LISÄÄ jäät, sekoita ja nauti.

       

      Vihreä vaniljasmoothie

      1/2 avokado
      Kaksi kouralllista pinaattia tai muuta lehtivihreää (Järvikylän yrtti)
      1,5 dl mantelimaitoa [kaupan tuote tai tee itse luomu manteleista ja taateleista (Punnitse ja Säästä)]
      1 banaani (mielellään jäinen)
      1 rkl hampunsiemeniä tai liotettuja cashewpähkinöitä (Punnitse ja Säästä)
      ½ tl jauhettua vaniljaa
      Ripaus kardemummaa (SantaMaria, luomu)
      +jäitä

      VALMISTELE raaka-aineet ja sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi.
      LISÄÄ jäät, sekoita ja nauti.

      Tässä muutamia vihersmoothiereseptejä kokeiltavaksi tai luo itse täysin uusi smoothie. Olisi mukava kuulla, millainen on sinun suosikki smoothiesi? Kuuluuko smoothie jokaiseen päivääsi? Onko sinulla smoothiereseptiikka- tai muita blogitoiveita? Kerro, niin yritän parhaani mukaan täyttää ainakin joitakin toiveistasi.

      Energistä talvea kaikille!

      Halauksin,
      Karita

       

      energiset-vihersmoothiet-680px-06

    • Suklaa-vaniljakerroskakku

      Suklaa-vaniljakerroskakku, josta puolet on leikattu

       

      Chocolate vanilla layer cake

      On uuden vuoden aatonaatto ja vuosi 2014 alkaa olla takanapäin. Vuosi on ollut kaikkineen huikea. Matkan varrelle on mahtunut niin hyviä ja kuin hiukan huonompiakin hetkiä. Jokaisesta hetkestä olen kiitollinen, sillä uskon että kaikki tapahtuu syystä ja että kaikella on tarkoituksensa. Uusi upea vuosi on nyt alkamassa ja on aika juhlia. Tehdä lupauksia, kilistellä shampanjalaseja ja iloita ystävien sekä rakkaiden kanssa. On ihana myös nähdä lapsen riemu ja jännitys kun rakettien väriloisto täyttää taas taivaan.

       

      Suklaa-vaniljakerroskakku sivulta kuvattuna

       

      Juhlailtaan kuuluvat myös aina erilaiset herkut.  Perinteisestä uuden vuoden menusta löytyvät muun muassa perunasalaatit, nakit, toast skagenit ja tuulihatut.  Juomana tarjoillaan usein erilaisia cocktaileja ja kuplivia juomia. Oma juhlapöytäni ei noudattele perinteistä kaavaa vaan ajattelin tarjoilla muun muassa kesärullia, jättirapuvartaita, täytettyjä avokadoja, salaatteja, erilaisia tahnoja ja dippejä sekä tietysti erilaisia makeita herkkuja raakasuklaata unohtamatta. Juomavalintanani on ainakin kupliva rose.

       

      Suklaa-vaniljakerroskakun puolikas päältä kuvattuna

       

      Uusi vuosi ansaitsee juhlan kunniaksi mielestäni myös herkullisen jälkiruoan ja tällä kertaa on vuorossa suklaa-vaniljakerroskakku. Tein kakun josta tuli täyteläinen, mehukas ja juuri sopiva kruunaamaan uuden vuoden juhlan. Kakun runsas sekä paksu browniepohja ja kepeä vaniljakerros saavat piristyksen kirpeistä pakastekuivatuista marjoista. Voit toki jättää ne poiskin, mutta itse ihastuin makukokonaisuuteen. Lisäksi ne ovat mukava yllätys kakkua leikatessa. Väliin voisi laittaa myös vaikkapa viipaloituja hedelmiä, kunhan ne eivät sisällä liikaa nestettä. Esimerkiksi banaani voisi toimia täytteenä hyvin.

       

      Suklaa-vaniljakerroskakkupala lautasella

       

      Toivon että vuosi 2015 tuo elämääsi paljon positiivisia asioita, terveyttä ja rakkautta. Nauti ja iloitse juhlasta sekä vuoden vaihtumisesta. Tee ensi vuodelle lupauksia tai tavoitteita. Lähde niitä kohden päättäväisesti ja sinnikkäästi, olematta kuitenkaan liian ankara itsellesi. Ota vastaan kaikki positiiviset asiat joita uusi vuosi sinulle antaa. Katso tulevaan luottavaisesti ja rakkaudella. Nauti elämästä ja ravintorikkaasta, puhtaasta ja maistuvasta ruoasta. Tässä oli uuden vuoden toivotukseni sinulle ja vuoden viimeinen blogi-kirjoitukseni. Ensi vuonna jatkan täällä blogissani taas reseptien ja kuvien parissa, se on lupaus. : )

       

      Suklaa-vaniljakerroskakku

       

      Iloista ja räiskyvää Uutta Vuotta sekä elinvoimaista vuotta 2015!!

      Halein,
      Karita

       

      Suklaa-vaniljakerroskakku

       

      Pohjakerros:
      2 dl mantelijauhoa (Punnitse ja Säästä)
      2 dl pekaanipähkinöitä pilkottuina (Punnitse ja Säästä)
      10–12 Medjool-taatelia, kivet poistettuina ja pilkottuina (muita pienempiä taateleita voit käyttää reilummin), (Punnitse ja Säästä)
      1 kypsä viipaloitu banaani
      3 rkl SuperLemon raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-powder-400-g.html)
      1 rkl vettä
      3 tl vaniljauutetta
      1/2 tl kardemummaa (SantaMaria)
      Ripaus laadukasta suolaa

      Väliin pakastekuivattuja marjoja.

      Vaniljakerros:
      2,5 dl cashewpähkinöitä, liotettuina 4 h (Punnitse ja Säästä)
      2 rkl hunajaa tai muuta makeuttajaa
      1/2 tl jauhettua luomu vaniljaa
      2 dl luomu kookosmaitoa (täysi rasvainen), (SantaMaria)
      1,5 rkl psylliumkuitua (Punnitse ja Säästä)

      Suklaakuorrute:
      1 dl SuperLemon raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-powder-400-g.html)
      1 rkl hunajaa
      2 rkl vaahterasiirappia
      2 rkl Dr. Goerg kookosöljyä, sulana (http://superlemon.fi/superfoodit/kookos/dr-goerg-kylmapuristettu-kookosoljy-luomu-1000-ml.html)
      1 tl luomu vaniljauutetta
      Kunnon ripaus laadukasta suolaa

      Valkoinen koristeraita:
      1–2 rkl Dr. Goerg kookosöljyä, sulana (http://superlemon.fi/superfoodit/kookos/dr-goerg-kylmapuristettu-kookosoljy-luomu-1000-ml.html)
      Xylitolia maun mukaan (jotta väri pysyy valkoisena, jos värillä ei ole väliä voit käyttää muutakin makeuttajaa)
      1 rkl kookosvoita

      Valmistusohjeet:
      SEKOITA kaikki pohjakerroksen raaka-aineet monitoimikoneessa sekaisin. Älä prosessoi liian kauan vaan jätä hiukan tekstuuria.
      PAINELE massa vuoan pohjalle. Itse käytin Lekuen 15 cm halkaisijaltaan olevaa irtopohjaista vuokaa. ANNOSTELE kerroksen päälle marjat ja tee vaniljatäyte.
      LAITA kaikki vaniljatäytteen raaka-aineet blenderiin ja sekoita kunnes koostumus on täysin sileää.
      KAADA pohjakerroksen päälle ja siirrä pakkaseen jähmettymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
      TEE suklaakuorrute kun kakku on valmis ja jähmettynyt. Sekoita kaikki kuorrutteen raaka-aineet blenderissä sekaisin. Ota kakku vuoasta ja valuta kuorrute kakun päälle. Koristele halutessasi valkoisella koristeraidoituksella pursotinta tai lusikkaa apuna käyttäen.

      Nauti.

       

      Suklaa-vaniljakerroskakun pala

       

       

       

       

    • Kesäkurpitsa-raakapasta pestolla

       

      Kesäkurpitsapasta Pestolla

       

      Raw zucchini pasta with wild pesto

      Vatsani ei ole koskaan liiemmin ollut pastojen ystävä. Kuitenkin nautin niiden tekemisestä perheelleni. Teen mieluiten selkeitä italialaistyylisiä pastoja, hyvistä ja tuoreista raaka-aineista, rakkaudella. Lempireseptit pastoihini olen löytänyt Saku Tuomisen Basta! ja Aglio & olio -kirjoista. Mainioita teoksia molemmat. Vaikka en jauhopastoja itse syökään, nautin joka viikko pastaa, nimittäin raakapastaa milloin mistäkin kasviksista tehtynä. Yleensä kuitenkin raaka-ainevalintani on kesäkurpitsa, jonka mieto maku sopii monen ihanan kastikkeen pariksi.

       

      Kesäkurpitsapasta pestolla

       

      Tänään tarjoilen kesäkurpitsa-raakapasta pestolla -annokseni. Ei kuitenkaan mikä tahansa pesto, vaan oikean super-pesto. Laitan siihen myös nokkosta, tuota ravintorikasta mahtavaa villiyrttiä, joka on lähes kaikkien saatavilla. Katso kuitenkin mistä villiyrttisi poimit, sillä rehevässä maassa eli ulkohuussien, lantakasojen ynnä muiden sellaisten läheisyydessä kasvavat nokkoset kannattaa jättää keräämättä. Hyvä paikka nokkosten keräämiseen on paikka jossa ne ovat suojassa liikenteen saasteilta ja koirien pissoilta. Pienemmät ja nuorimmat lehdet ovat parhaimpia sekä maukkaimpia.  Voit toki tehdä oman pestosi kokonaan basilikaa käyttäen tai korvata nokkosen esimerkiksi sileäreunaisen voikukan lehdillä. Sekin toimii ja antaa uutta potkua annokseen.

       

      Kesäkurpitsapasta pestolla

       

      Voit tehdä pastan käyttämällä spiraalikuorijaa, mandoliinia, vihanneskuorijaa tai juustohöylää. Jos käytät puhtaita kesäkurpitsoja, ei niitä tarvitse kuoria. Tosin annos näyttää enemmän perinteiseltä pasta-annokselta kun kuorit kesäkurpitsat. Voit nauttia kesäkurpitsapastan peston sekä kirsikkatomaattien kera. Juuri nyt tomaatit ovat parhaimmillaan ja ovat todella maukkaita. Lisäksi voit halutessasi raastaa päälle Parmesania, lampaanmaidosta valmistettua Pecorinoa tai ripotella päälle pinjansiemeniä.

       

      Kesäkurpitsapasta pestolla

       

      Toivottavasti tämä raikas ja ravitseva pasta maistuu myös sinulle.

      Aurinkoisin terkuin,
      Karita

       

      Kesäkurpitsapasta pestolla

       

      KESÄKURPITSA-RAAKAPASTA PESTOLLA
      kahdelle

      2 kesäkurpitsaa
      2 dl ryöpättyä nokkosta
      2 dl basilikan lehtiä (Järvikylän Yrtti)
      1,5 dl pinjansiemeniä (Punnitse ja Säästä)
      3 valkosipulinkynttä
      3–4 rkl oliiviöljyä (Olivado extra-neitsytoliiviöljy)
      1 rkl sitruunanmehua
      4 rkl ravintohiivaa
      1/2 tl mustapippuria (SantaMaria)
      1/2 tl laadukasta suolaa

      + kirsikkatomaatteja sekä pinjansiemeniä päälle (sekä halutessasi Parmesan-juustoa)

      PROSESSOI kaikki raaka-aineet blenderissä tai monitoimikoneessa. Jätä kuitenkin hiukan tekstuuria pestoon.
      TARKISTA maku ja muokkaa tarvittaessa.
      KUORI halutessasi kesäkurpitsat ja työstä pastaksi valitsemallasi leikkurilla.
      ANNOSTELE lautasille ja laita pestoa sekä lisukkeita päälle.
      NAUTI
      MIKÄLI pestoa jää yli, säilyy se jääkaapissa kannellisessa lasipurkissa muutaman pävän.

       

    • Raakasuklaa-maca fudge

      Raakasuklaa-maca fudge palat
      Raw Chocolate Maca Fudge

      On päiviä jolloin energiaa riittää vaikka muille jakaa ja päiviä jolloin uupumus iskee. Kiireessä ja hässäkässä kierrokset usein myös jäävät päälle ja illalla on vaikea rauhoittua. Olen löytänyt avun joka toimii omalla kohdallani upeasti. Nimittäin Macan. Perulaisen kasvin juuresta jauhettua ja gelatinoitua maca-jauhetta olen käyttänyt jo usean vuoden ajan. Nykyään kehoni suorastaa himoitsee sitä.
      Raakasuklaa-maca fudge palat valkoisella lautasella
      Gelatinoitu eli esipilkottu maca ei ärsytä vatsaani ja tukee muiden hyvien ominaisuuksiensa lisäksi myös kokonaisvaltaista terveyttä ja hormonitoimintaa. Se antaa potkua päivään aamusmoothiessani ja illalla se rauhoittaa ehkä joskus ylikierroksillakin käyvää kehoani.
      Raakasuklaa-maca fudge palat läheltä
      Maca sopii käytettäväksi niin suolaisissa ruoissa kuin makeissa jälkiruoissakin. Etenkin suklaan makuparina se on mahtava. Macaa onkin nautittu suklaan kera kautta aikojen. Eikä syyttä. Raakasuklaa tuo mielihyvää ja maca toimii adaptogeeninä rauhoittaen tai piristäen kehoa sekä mieltä. Käytän macaa yleensä viikon neljänä päivänä noin 1–2 rkl päivässä, minkä jälkeen pidän kolmen päivän tauon. Tämä takaa macan tehokkuuden ja toimivuuden. Tässä reseptissä se on tuomassa makua ja pientä buustia fudgeen. Voit toki annostella macaa tähän reseptiin enemmänkin jos tiedät sen sopivan sinulle.

      Käytin tässä raakasuklaa-maca fudge -reseptissä kahta makeuttajaa. Lucumaa joka on mieto sekä ravintorikas makeuttaja ja jossa on matala GI. Sen vuoksi verensokeri ei heittelehdi vaan pysyy tasaisena. Toisena makeuttajana käytin mehukkaita ja kuitupitoisia taateleita. Nämä makeuttajat yhdessä tuovat fudgeeen mukavan koostumuksen ja ihanan maun. Oikean tekstuurin tuo cashew-voi mutta jos haluat tehdä pahkinättömän version voit käyttää myös kookosvoita. Lämmitä sitä hellävaroen vesihauteessa niin saat sen pehmeämmäksi. Paras maku tulee mielestäni kuitenkin käyttämällä pähkinävoita.
      Raakasuklaa-maca fudge palat lautasella

       

      Fudge on helppo valmistaa ja säilyy jääkaapissa hyvin viikosta kahteen. Tosin itselläni ne eivät kyllä muutamaa päivää kauempaa kaapissa vanhene. Voit hyvin myös pakastaa fudget ja ottaa valmiit palat sulamaan aina kun mieli ja keho kaipaa hemmottelua.

      Hemmotellaan kehoa ja mieltä näillä pikku ihanuuksilla.

       

      Herkkuterkuin,
      Karita

       

      SUKLAAMACAFUDGE

      1,5 dl Dr.Goerg kookosöljyä sulatettuna (http://superlemon.fi/superfoodit/kookos/dr-goerg-kylmapuristettu-kookosoljy-luomu-1000-ml.html)
      1 dl SuperLemon raakakaakaovoita sulatettuna (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-butter-454-g.html)
      5-7 rkl SuperLemon raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-powder-400-g.html)
      1 rkl SuperLemon gelatinoitua maca-jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-gelatinized-maca-400-g.html)
      2 rkl SuperLemon lucuma-jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-lucuma-400-g.html)
      2 dl medjool-taateleita (Punnitse ja Säästä)2 dl mantelivoita tai cashew-voita. Tee voi itse tai käytä valmista cashewpähkinävoita (Punnitse ja Säästä)
      Ripaus laadukasta merisuolaa1 tl jauhettua Bourbon-vaniljaa (Punnitse ja Säästä)
      Valmistusohje

      LAITA Kaikki raaka-aineet raakakaakaovoita lukuun ottamatta blenderiin ja prosessoi täysin sileäksi.
      LISÄÄ loppupuolella hiljalleen myös raakakaakaovoi ja sekoita tasaiseksi.
      LAITA kelmulla vuorattuun irtopohjaiseen vuokaan ja tasoita.
      SIIRRÄ pakastimeen 15 minuutiksi tai laita jääkaappiin noin tunniksi jähmettymään.
      FUDGE kannattaa leikata kun se on jähmettynyt hiukan ja siirtää sen jälkeen vielä jähmettymään hetkeksi jääkaappiin.
      SÄILYTÄ jääkaapissa.
      NAUTI!

    Tuotteet 6-10 / 23