Helmikuu 19, 2014 5 Kommentti(a)

Nenä valuu, lihaksia särkee, yskittää, väsyttää ja olo on kurja... Flunssa on saanut yliotteen monesta. Myös meillä flunssa on kylässä. Siitä inspiroituneena tein helpon inkiväärismoothien, josta toivon olevan apua flunssakauden keskellä.

Inkivääri tekee paljon muutakin hyvää kuin lievittää tulehdustiloja. Se on loistava apu matkapahoinvointiin, ruoansulatukseen, kipujen lievitykseen, nivelongelmiin ja irrottamaan limaa keuhkoista. Ja se lämmittää kehoa ihanasti. Minä rakastan ikivääriä ja nautin sitä melkein joka päivä. Pieni pala päivässä riittää. Voit tehdä inkivääriteetä, raastaa ruoan ja jälkiruokien sekaan tai lisätä pirtelöihin.

Appelsiini tai kaksi tuovat c-vitamiinia ja hunaja auttaa torjumaan viruksia. Lisäksi se pehmentää ihanasti ikiväärin voimakasta makua. Spirulina puolestaan tuo ravinteita, puhdistaa kehoa ja antaa voimaa. Kookosvesi nesteyttää kehoa hyvin. Hyvä nesteytys tehostaa immuunipuolustusta ja auttaa torjumaan flunssaa. Juo siis paljon nesteitä ja vältä liikaa kofeiinia sisältäviä juomia. Ja tietysti jos olet jo saanut pöpön, muista levätä, jotta keho voi keskittyä paranemiseen.

Tsemppiä ja rakkautta flunssakauteen,

Karita

INKIVÄÄRISMOOTHIE

2–5 cm tuoretta inkivääriä (oman makusi mukaan)

1–2 appelsiinia

1/2  banaani

1–2 rkl hunajaa

1 tl SuperLemon Hawaiian Spirulina -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-hawaiian-spirulina-400-g.html)

Kookosvettä haluamasi koostumuksen mukaan

+ jäitä

Valmistusohjeet:

KUORI ja paloittele appelsiini, banaani sekä inkivääri.

LAITA blenderiin hunajan ja spirulinan kanssa. Lisää nestettä ja jäitä tarvittaessa.

JOS haluat pehmeämmän lopputuloksen, voit käyttää nesteenä kookos-tai mantelimaitoa.

Helmikuu 13, 2014 0 Kommentti(a)

Ystävänpäivästä tulevat mieleen rakkaat ystävät, hellyys, rakkaus, lämmin halaus, suukko, ehkäpä lasillinen kuplivaa ja tietysti myös SUKLAA. Olen aina rakastanut suklaata ja useamman vuoden ajan tehnyt erilaisia raakasuklaaversioita kotikeittiössäni. Minulle suklaan teko ei ole vain mekaanista valmistamista vaan myös rentouttavaa fiilistelyä ja käsillä tekemistä. Raaka-aineiden tuoksut ja maut vievät minut mukanaan toiseen maailmaan. Raakasuklaa on intohimoni ja uppoudun mielelläni viikoittain suklaan makujen ja tuoksujen maailmaan. Uusien täytteiden ja makujen löytäminen on aina yhtä ihanaa. Reseptejäni olen koonnut myös Raakaa ja makeaa -kirjaani. Yksi lempisuklaani syntyy raakasuklaasta ja taateleista, sillä taatelit tuovat ihanaa, toffeemaista makeutta täyteläisen suklaan pariksi. Mausteeksi taatelitäytteeseen laitan usein myös ripauksen laadukasta suolaa ja ihanaa Bourbon-vaniljaa.

Raakasuklaata syön jossain muodossa viikon jokaisena päivänä. Nautin sen tuomasta energiasta, mausta, ravinteista ja mielihyvän tunteesta. Tänäkin Ystävänpäivänä nautimme ehdottomasti ihanasta raakasuklaasta, muun muassa näistä taatelitäytteisistä suklaista, joiden kanssa olen sopinut treffit. Kokeile sinäkin ja nauti. Ihanaa Ystävänpäivää.

Love, Karita

RAAKASUKLAAKONVEHDIT TAATELITÄYTTEELLÄ
Yhteensä 60–75 kpl

Taatelitäyte:

2 dl (noin 30 kpl) kuivattuja kivettömiä taateleita

1,5–2 dl vettä

Suklaa:

200 g raakakaakaovoita (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-butter-454-g.html)

1 rkl sulatettua kookosöljyä

3 dl raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-powder-400-g.html)

0,5–1 dl hunajaa

2 tl vaniljauutetta tai 4 tl vaniljajauhetta

Ripaus suolaa

Valmistusohjeet:

LAITA täytteen taatelit vähintään tunniksi likoamaan 1,5–2 desiin vettä. Itse annan taateleiden liota usein yön yli. Voit myös käyttää tuoreita taateleita, jolloin niitä ei tarvitse liottaa eikä vettä tarvita täytteessä lainkaan.

SOSEUTA liotetut taatelit ja liotusvesi tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Muista välillä kaapia tahna reunoilta alas. Laita tahna hetkeksi pakastimeen, jotta lusikointi on helpompaa.

SULATA raakakaakaovoi (http://superlemon.fi/valmistusvinkit).

SEKOITA joukkoon loput suklaan raaka-aineet. Temperoi suklaa halutessasi (http://superlemon.fi/valmistusvinkit).

KAADA pieni määrä suklaata konvehtimuottien pohjalle niin, että pohja peittyy. Käytä vain vajaa puolet suklaamassasta. Laita muotit hetkeksi pakastimeen.

OTA muotit pakastimesta ja laita lusikalla pieni määrä taatelitäytettä keskelle muottia ensimmäisen suklaakerroksen päälle. Älä anna täytteen koskettaa muotin reunoja. Jos täyte on liian juoksevaa, laita se hetkeksi pakastimeen jähmettymään, jotta työskentely helpottuu.

LUSIKOI suklaata muotteihin niin, ettei täytettä näy ja pinta on tasainen.

LAITA konvehdit jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.

JOS säilytät konvehteja pakastimessa, ota ne huoneenlämpöön tai jääkaappiin vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

Helmikuu 12, 2014 4 Kommentti(a)

Wau, SuperLemon on vihdoin auki! Lukuisten työtuntien, päivien, viikkojen ja kuukausien työ kantaa vihdoin hedelmää. Minulla ei ollut pienintäkään käsitystä siitä, mitä kaikkea hyvän verkkosivuston tekeminen vaatii. Erilaisten vaikeuksien ja monien mutkien kautta sivusto on vihdoin nyt auki ja  toiminnassa. Paljon on vielä toki tekemättä, mutta jostain pitää aloittaa. Sydän on pakahtua onnesta, jännityksestä ja odotan innolla tulevaa. Suupielet kohoavat korviin... Olen kiitollinen ja onnellinen!!

Tästä alkaa myös neitsytmatkani bloggarina. Pyrin tekemään blogiini inspiroivia kuvia ja mielenkiintoisia kirjoituksia, rennosti ja pilke silmäkulmassa.

Kiitos, että olet mukana jakamassa matkani alkumetrit, tästä se lähtee!