Ostoskori - 0,00 €

Ostoskorissasi ei ole tuotteita.

    Maidoton basilikapesto

    Karita Tykän maidoton basilikapesto

    Healthy basil pesto

    Rakastan kaikenlaisia tahnoja ja yrttejä. Ne valmistuvat helposti, nopeasti ja vaivattomasti. Erilaisten tahnojen kanssa nautin useimmiten jonkinlaista kasviksista tehtyä pastaa. Tämä maidoton basilikapesto sopii hyvin nautittavaksi myös perinteisen vehnäpastan kera. Oma valintani on useimmiten kuitenkin kesäkurpitsasta valmistettu pasta, jonka nautin yleensä kevyesti pannulla valkosipuliöljyssä pyöräytettynä tai raakana. Lopputuloksena on kepeä, maukas, ravintorikas ja täyttävä annos.

     

    Karita Tykän maidoton basilikapesto

     

    Pidän juustoista, mutta maitotuotteet aiheuttavat usein näppyjä ihollani tai saavat oloni tukkoiseksi. Maitotuotteet lisäävät liman tuotantoa kehossa. Kun minulla on paljon luentoja tai juontotöitä, vältän myös juustoja sillä silloin en halua ylimääräistä limaa kurkkuuni. Tämä pesto valmistuu ilman juustoa tai pähkinöitä. Ravintohiiva tuo pestoon ihanan juustoisen maun. Pidän b-vitamiineja pursuavasta ravintohiivasta paljon ja käytän sitä usein, joten ilokseni voin kertoa että se on pian saatavana myös SuperLemonin tuotelinjalla.

     

    Karita Tykän maidoton basilikapesto

     

    Rakennetta ja massaa pestoon tuovat auringonkukansiemenet, mutta voit halutessasi korvata ne myös herkullisilla pinjansiemenillä. Maidoton basilikapesto on kypsentämätön, joten kaikki ravinteet säilyvät eivätkä arvokkaat rasvahapot vahingoitu. Voit nauttia peston esimerkiksi vihannestikkujen ja salaattien kera, kypsennettyjen kanamunanpuolikkaiden, avokadon puolikkaiden, kalan tai uunibataatin päällä sekä tietysti erilaisten pastojen kanssa.

     


    Karita Tykän maidoton basilikapesto

     

    Voit tuoda basilikapestoon vaihtelua lisäämällä siihen vaikkapa hiukan tuoreita mintunlehtiä tai vaihtamalla basilikan persiljaan, jolloin saat aivan uudenlaisen makuelämyksen. Raaka-aineiden laatu korostuu kun raaka-aineita ei kuumenneta, joten esimerkiksi oliiviöljyyn ja siemeniin kannattaa panostaa.
    Toivottavasti kokeilet ja nautit tästä nopeasta sekä helposta basilikapestosta yhtä paljon kuin minäkin.

     


    Karita Tykän maidoton basilikapesto

     

    Herkullisia hetkiä!
    Iloa,
    Karita

     

    Terveellinen, pähkinätön ja maidoton basilikapesto
    (noin 2 dl)

    4–5 dl tuoretta basilikaa
    1 iso valkosipulinkynsi
    3/4 dl auringonkukansiemeniä (halutessasi liota siemeniä tunnin ajan, huuhtele ja valuta huolellisesti)
    1/2–1 tl suolaa (http://superlemon.fi/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)
    3–4 rkl kylmäpuristettua neitsyt oliiviöljyä
    1 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
    2 rkl ravintohiivaa

    Sekoita kaikki raaka-aineet sekaisin sauvasekoittimella, blenderissä tai monitoimikoneessa. Voit jättää koostumukseen tekstuuria tai sekoittaa tahnan täysin sileäksi. Voit myös lisätä halutessasi öljyn määrää tai laittaa tilkan vettä jos haluat löysemmän koostumuksen.
    Tarkista maku ja muokkaa tarpeen mukaan.
    Nauti heti tai anna maustua hetki kannellisessa purkissa.
    Sekoita esimerkiksi pastan joukkoon.
    Nauti herkullisesta ja terveellisestä maidottomasta basilikapestosta!

     

    Karita Tykän maidoton basilikapesto

    2 kommenttia artikkeliin “Maidoton basilikapesto”

    • Heidi

      Hei! Maistuiskohan tää miltään ilman valkosipulia? Juuri sain selville että poika on valkosipulille yliherkkä aika kovasti. Vai voisiko lisätä jotain, mitä, makua tuomaan?

      Vastaa
      • Karita Tykkä

        Hei Heidi!

        Kiitos viestistäsi.
        Valkosipuli on olennainen osa pestoa, mutta voit kokeilla tehdä peston käyttämällä esimerkiksi SantaMarian luomusipulijauhetta, joka tuo ruokiin ihanaa syvyyttä. Toinen vaihtoehto voisi olla ruohosipuli, tuoreena tai kuivattuna. Jos sipulikasvit ylipäätään eivät sovi, voit kokeilla laittaa basilikan kaveriksi reilusti korianteria. Myös laadukkaan suolan määrää voi hiukan lisätä.

        Iloa ja herkullisia hetkiä,
        Karita

        Vastaa
    Kommentoi

    • Pakollinen tieto, ei näy blogisivuilla.