Joulukuu 18, 2015 6 Kommentti(a)

Raw Christmas gingerbread cake

Rakastan Joulua! Sen tuomaa rauhaa, kiireettömyyttä, kiitollisuutta, iloa, läsnäoloa ja lämpöä. Joulun herkkuihini kuuluvat erilaiset raakasuklaat ja muut raakaherkut mutta myös suolaiset ihanauudet. Aattoaamuni alkaa muun perheen vielä nukkuessa kun hiivin keittiöön keittämään riisipuuroa onnea tuovalla mantelilla varustettuna. Nautimme sen kanelilla maustettuna. Viisi vuotias poikani rakastaa riisipuuroa. Raakasuklaata tulee naposteltua pitkin päivää ja myös kuuma viini lämmittää ihanasti jouluisilla mausteilla maustettuna. Joulukirkkoon mennään päivällä ja sen jälkeen alkaa juhlaruokien valmistelu, pöydän kattaminen ja valmistautuminen ihanaan aattoiltaan. Uunijuurekset, erilaiset kasvistahnat, kalat, äyriäiset, salaatit ja muut herkut täyttävät joulupöytämme. Niiden jälkeen haluan nautia myös kakuista ja muista herkuista pitkin iltaa aina yöhön asti. Isoisällänikin oli aikanaan tapana sanoa "tulisi jo Joulu niin saisi yölläkin syödä". Itsekin nautin Joulun herkuista, rauhasta ja kiireettömyydestä yöhön saakka.

Täksi Jouluksi halusin tehdä raakakakun jossa on piparkakun makuja, hiukan suklaata ja joulun tunnelmaa. Siispä päätin rakentaa Joulun raakakakku -reseptin ja kaivoin raaka-aineita täällä tänään jakamaani herkkuun. Kakun voi maustaa käyttämällä valmista piparkakkumausteseosta tai lisäämällä mausteet erikseen niin kuin itse tein. Joulun päämakuina tulvivat muskottipähkinä, suklaa, kaneli ja inkivääri.  Mausteista ja muista raaka-aineista riippuen makuja ja makeutta kannattaa muokata oman mieltymyksensä mukaan. Raakakakun voi nauttia sellaisenaan, vaahterasiirapin kera tai jauhetulla vaniljalla ja vaahterasiirapilla maustetun kookoskermavaahdon siivittämänä.

Tämä juustokakun tyylinen herkku on maidoton, munaton, gluteeniton, soijaton ja valmistettu ilman prosessoituja sokereita. Kakussa ei käytetä mitään keinotekoista tai erikoista raaka-ainetta. Oikeaa ja ravintorikasta ruokaa. Se siis sopii monelle juhlavieraalle ja mikä parasta voit valmistaa sen hyvissä ajoin etukäteen. Koristele kakku halutessasi vielä mieltä ja kehoa hellivällä raakasuklaalla.

Pohja:

2,5 dl pekaanipähkinöitä
6–8 taaatelia
2 rkl SuperLemon Criollo Cacao Powder raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/tuotemerkit/superlemon/superlemon-criollo-cacao-powder-100-g.html)
0,5 tl jauhettua vaniljaa

SEKOITA kaikki raaka-aineet monitoimikoneessa kunnes massa alkaa tarttua yhteen ja kun koostumus on haluamasi kaltainen. Massaan saa jäädä purutuntumaa eli sitä ei kannata prosessoida liian sileäksi.
OTA sivuun pieni määrä taikinaa ja painele loppuosa taikinasta korkeareunaiseen ja halkaisijaltaan 15 cm irtopohjaiseen vuokaan.
SIIRRÄ sivuun odottamaan ja tee täyte.

Täyte:

5 dl cashewpähkinöitä (liota 2–4 tuntia, huuhtele ja valuta)
1,5 dl vettä tai kookosmaitoa (SantaMaria luomu kookosmaito)
0,5 dl sitruunamehua
0,5 dl Dr Goerg -kookosöljyä, sulana (http://superlemon.fi/tuotemerkit/dr-goerg/dr-goerg-raw-coconut-oil-1000-ml.html
1 dl vaahterasiirappia
2 rkl kotimaista hunajaa
2 rkl SuperLemon Lucuma -jauhetta (http://superlemon.fi/tuotemerkit/superlemon/superlemon-lucuma-powder-100-g.html)
2,5 tl jauhettua inkivääriä (SantaMaria)
2–3 tl jauhettua kanelia (SantaMaria)
0,5 tl jauhettua vaniljaa (Urtekram)
0,5 tl raastettua muskottipähkinää
Ripaus Bulk Superfoods Himalajan suolaa (http://superlemon.fi/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)

+ kuorrutukseen SuperLemon Criollo Cacao Paste raakakaakaomassaa (http://superlemon.fi/tuotemerkit/superlemon/superlemon-criollo-cacao-paste-454-g.html) ja jauhettua kookospalmusokeria tai hunajaa.

SEKOITA kaikki raaka-aineet tehosekoittimessa kunnes massa on täysin sileää ja kermaista. Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.
KAADA sitten vuokaan pohjan päälle, ripottele pohjan taikinamuruja pinnalle ja siirrä pakastimeen yön yli tai kunnes kakku on täysin jähmettynyt.
OTA sulamaan pari tuntia ennen tarjoilua ja nauti vaahterasiirapin kanssa, tai vaniljalla ja vaahtesiirapilla maustetun kookoskermavaahdon kera.

Toivottavasti nautit tästä jouluisesta raakakakusta yhtä paljon kuin minäkin. Nauti siitä rakkaimpiesi kanssa niin se maistuu vieläkin paremmalle, sillä jaettu ilo on suurin ilo.

Onnellista, rauhallista ja herkkullista Joulua kaikille!

Halauksin,
Karita

Marraskuu 24, 2015 11 Kommentti(a)

Nutty raw chocolate bars

Vielä sokerikoukussa ollessani rakastin Snickers-suklaapatukoita. Nyt kun olen elänyt ilman sokeria jo useita vuosia oli mielestäni aika muokata tuo patukka uudelleen sopimaan tämän hetkiseen elämääni. Siitä lähti ajatus tähän herkulliseen patukkaan.

Osalle maapähkinät eivät sovi tai niitä ei muusta syystä halua nauttia. Tässä tapauksessa voi korvata ne cashewpähkinävoilla ja kokonaisilla cashewpähkinöillä. Mantelivoi on myös hyvä vaihtoehto. Tosin maku ei enää muistuta ihan Snickersiä, mutta herkullinen se silti on. Pähkinäiset toffee-raakasuklaapatukat säilytetään jääkaapissa tai jos haluat voit myös pakastaa ne. Silloin sinulla on aina herkkuja saatavilla kun makeannälkä iskee.

Raakasuklaakuorrute kannattaa tehdä itse, mutta jos aikataulu painaa päälle, laiskottaa tai haluaa päästä vieläkin helpommalla, voi kuorrutukseen käyttää myös valmista raakasuklaata. Tai sulattaa vain SuperLemon Criollo cacao pastea ja lisätä liihen mieleistään makeutusta.
Kokeile ja nauti viileän illan pelastajana. Nämä patukat nostavat suupielet hymyyn ja kehokin kiittää.
Iloa ja herkullisia hetkiä marraskuuhun!
Karita

Pähkinäiset toffee-raakasuklaapatukat

Pohja:
2,5 dl maapähkinävoita (tein itse mantelivoita)
Ripaus jauhettua Bourbon vaniljaa (Sonnentor)
Ripaus suolaa (http://superlemon.fi/superfoodit/merisuola/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)
3–4 rkl vaahterasiirappia

SEKOITA kaikki raaka-aineet sekaisin monitoimikoneella. Tarkista maku ja muokkaa tarpeen mukaan.
VUORAA irtopohjaisen voileipäkakkuvuoan pohja leivinpaperilla ja annostele massa vuoan pohjalle. Siirrä pakkaseen jähmettymään.

Toffee:
10–12 isoa medjool-taatelia
Tilkka vettä
1/2 tl jauhettua Bourbon vaniljaa (Sonnentor)
1/4–1/2 tl suolaa (http://superlemon.fi/superfoodit/merisuola/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)
1,5 rkl kookosöljyä (sulana) (http://superlemon.fi/superfoodit/kookos.html)
3 tl lucumaa (http://superlemon.fi/superfoodit/lucuma/superlemon-lucuma-powder-100-g.html)
+
Mulperimarjoja (http://superlemon.fi/superfoodit/mulperi/bulk-superfoods-mulperit-250-g.html)
Cashewpähkinöitä tai maapähkinöitä
Tarvittaessa vielä ripaus suolaa (http://superlemon.fi/superfoodit/merisuola/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)

TEE toffee sekoittamalla kaikki raaka-aineet sekaisin monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sekoita kunnes massa on sileä. Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.
LEVITÄ toffee vuokaan pohjan päälle ja ripottele päälle pähkinöitä ja mulperimarjoja. Voit ripotella pähkinöiden ja mulperien päälle myös hiukan suolaa.
LAITA vuoka takaisin pakkaseen ja anna olla kunnes kerrokset ovat jähmettyneet kunnolla.

Suklaakuorrute:
150 g Trinitario raakakaakaomassaa (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-paste-454-g.html)
70 g Criollo raakakaakaovoita (http://superlemon.fi/superlemon-criollo-cacao-butter-454-g.html)
Kookossokeria maun mukaan (http://superlemon.fi/superfoodit/kookospalmusokeri.html)
1/2 tl Vaniljaa
Ripaus suolaa (http://superlemon.fi/superfoodit/merisuola/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)

SULATA suklaan raaka-aineet ja sekoita kaikki raaka-aineet yhteen. Tarkista maku ja temperoi halutessasi. Ohje temperointiin löytyy reseptit osiosta, valmistusvinkeistä.
OTA vuoka pakkasesta, irrota vuoan reunat ja leikkaa patukoiksi.
KASTA sitten patukat sulaan raakasuklaamassaan, valuta ylimääräinen suklaa pois ja aseta leivinpaperilla vuoratulle tasolle. Jos suklaa ei heti jähmety patukan päälle, siirrä vielä hetkeksi pakkaseen.
Nauti!

Syyskuu 19, 2015 6 Kommentti(a)

Raw coffee chocolate

Koko innostukseni raakaruokaan alkoi raakasuklaasta jo reilu seitsemän vuotta sitten. Suklaa kuuluu ilooni, suruuni, piristykseen ja jokaiseen päivääni. Se antaa energiaa pitkään päivään ja tuo mielihyvää. Raakakaakao vaikuttaa mielihyväkeskukseemme ja nostaa tutkitusti mielialaa. Lisäksi se on yksi maailman antioksidanttirikkaimmista ruoista. Se on siis kauneusruokaa parhaimmillaan. Ilokseni saimme juuri uudet huippulaadukkaat Griollo-lajikkeen raakakaakaotuotteet SuperLemonin valikoimaan. Paloin halusta kokeilla heti uusia kaakaotuotteitamme ja luoda uusi resepti käyttäen niitä. Mietin hetken mitä juuri nyt tekisi mieli ja päädyin kahviraakasuklaaseen.

Rakastan kahvin ja suklaan makua. Halusin yhdistää nuo kaksi ihanuutta yhdeksi suussa sulavaksi nautinnoksi. Olen nauttinut aiemminkin kahvisuklaata, mutta siinä on aina ollut jokin sivumaku tai ainesosa josta en ole kovin pitänyt. Siispä halusin tehdä selkeän, vahvan ja ihanan suklaanautinnon. Siitä se ajatus sitten lähti... : )

Raakasuklaan valmistus on minulle liikemeditaatiota tai läsnäoloharjoitusta, sillä suklaata tehdessäni en mieti mitään muuta. Keskityn aistimaan ja kokemaan ainoastaan suklaan maun, tuoksun, teksturin ja liikkeen. Ihana tapa meditoida ja tyhjentää mieli kaikesta arjen kiireestä, stressistä ja mielessä liikkuvista ajatuksista. Kokeile ja ihastu helppoon ja maukkaaseen suklaanautintoon ja herkuttele hyvällä omallatunnolla. Nauti raakasuklaan kaunistavasta ja piristävästä vaikutuksesta, heittäytymällä nautintoon. Anna suklaan sulaa suussa ja aisti eri makuvivahteet, kuten vaniljan, suklaan ja kahvin aromit. Tämä kahviraakasuklaa myös tuoksuu ihanalle ja kotimme täyttyikin tekohetkellä huumaavasta suklaan tuoksusta. Samalla saimme siis myös aromaterapiaa.

Kaunista ja maukasta syksyä ihanat!
Karita

Kahviraakasuklaa

250 g raakakaakaomassaa  (http://superlemon.fi/superlemon-criollo-cacao-paste-454-g.html)
125 g raakakaakkaovoita  (http://superlemon.fi/superlemon-criollo-cacao-butter-454-g.html)
2 rkl raakakaakaojauhetta  (http://superlemon.fi/superlemon-criollo-cacao-powder-100-g.html)
1 tl jauhettua vaniljaa
6 rkl kookospalmusokeria
4–5 rkl luomupikakahvijauhetta
Ripaus himalajan suolaa (http://superlemon.fi/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)

PILKO ja sulata raakakaakaovoi  ja raakakaakaomassa hellävaraisesti vesihauteessa. (http://superlemon.fi/valmistusvinkit).
SEKOITA joukkoon loput suklaan raaka-aineet. Jos kahvi ei liukene tasaisesti suklaan joukkoon voit siirtää massan tehosekoittimeen ja sekoittaa hetken. Temperoi suklaa halutessasi käyttämällä suklaa kolmessa eri lämpötilassa. (http://superlemon.fi/valmistusvinkit).
LUSIKOI suklaata muotteihin niin että kopauta muottia pöytään, jotta ilmakuplat nousevat pintaan.
LAITA konvehdit jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.
JOS säilytät konvehteja pakastimessa, ota ne huoneenlämpöön tai jääkaappiin vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.
NAUTI.

Heinäkuu 30, 2015 2 Kommentti(a)

Kesä on ihanaa aikaa. Ihmiset ovat lomalla, hyväntuulisia ja yleinen ilmapiiri on rento ja kiireetön. Toivottavasti kesäsi on ollut täynnä ihania hetkiä ja olet ehtinyt rentoutua. Itse olen työstänyt uutta kirjaani, eikä pidemmälle lomalle ole juuri jäänyt sijaa. Toki olen nauttinut kesästä ja viettänyt myös vapaa-aikaa, mutta ehkä viime kesiä vähemmän. On ollut olennaista ottaa hetkestä kiinni ja elää siinä, sekä ottaa irti ilo aurinkoisista vapaapäivistä ja elämyksistä joita kesään on mahtunut.

Kesä on ehdottomasti myös herkuttelun ja raaka-aineiden runsauden aikaa kun kaikki marjat, sienet ja vihannekset ovat parhaimmillaan. Maukkaimpia ne ovatkin mielestäni suoraan maasta nostettuna tai pensaasta syötyinä. Olen viettänyt tänä kesänä muutaman päivän perheeni kanssa myös Teurolla, Kuuslammin maalaismaisemissa.  Mailla joilla jo isoisäni Emil aikoinaan viljeli. Siellä isäni kertoi taas tarinoita lapsuudestaan ja tunnelma oli ihanan rento. Kummallisesti aurinkokin tuntuu aina paistavan kun olen siellä. Porkkanat tai nauriit suoraan maasta nostettuina, huudeltuina ja suoraan nautittuina ovat herkullisia. Tunne ja maisema tuovat makuun varmasti oman osansa. Olenkin sitä mieltä että rakkaus on yksi tärkeimmistä mausteista  ja että ruokaa tulisi aina tehdä rauhassa ja hyvällä fiiliksellä.

Sienistä olen saanut jo myös nauttia useamman kerran ja ehtinyt laittaa pakkaseenkin talven varalle. Luonto tarjoilee meille ihanuuksiaan ja minä nautin niistä kiitollisena. Ravinnon monipuolisuus on tärkeää ja siksi suosin mahdollisimman laajan kirjon erilaisia ruokia niin kotimaasta kuin ulkomailtakin. Eripuolilla maapalloa on tarjolla erilaisia ihanuuksia, jotka ovat oman alueensa superfoodeja. Uusin lisäys itsellä on ollut Acai -jauhe, johon tein ensi kertaa tuttavuutta jo kymmenen vuotta sitten Brasilian matkallani. Sitä voi käyttää esimerkiksi smoothieissa, kastikkeissa, juomissa tai herkuissa.

Acai on Brasilian mineraalipitoisessa maassa kasvava palmukasvi. Puusta saadaan tumman violetin värisiä ja erittäin ravinnetiheitä marjoja, joita on käytetty Brasiliassa ja muissa Etelä-Amerikan maissa jo satojen vuosien ajan. Acai-marjat sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua sekä B1-, B2-, B3-, C-, E-vitamiineja. Acai-marjojen sisältämä E-vitamiini edistää muun muassa solujen suojaamista hapettumisstressiltä eli se siis toimii vahvana antioksidanttina. Acai-marjat sisältävät edellä mainittujen lisäksi runsaasti rautaa, magnesiumia, kuparia, fosforia, sinkkiä, booria, kalsiumia ja kaliumia sekä omega-3, omega-6 ja omega-9-rasvahappoja.  Viimeksi laitoin niitä avokado-suklaa palleroihin, joista voi tehdä oman maun mukaan joko ravinnetiheitä aamiaisherkkuja tai makeampia jälkiruokapalleroita. Nämä raakasuklaa-acai pallerot ovat pikku purtavia, jotka eivät sisällä pähkinöitä ja ovat mielestäni parhaimmillaan päivä tai pari valmistuksen jälkeen, jolloin ne ovat maustuneet kunnolla.

Kokeile sinäkin ja nauti!

Iloa ja valoa kesään,
Karita

Raakasuklaa-acai pallerot
(noin 12 kpl)

1 kypsä avokado
2 dl SuperLemon Cacao Paste -raakakaakaomassaa, sulatettuna (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-paste-454-g.html)
3 rkl Bulk Superfoods Acai-jauhetta (http://superlemon.fi/superfoodit/acai/bulk-superfoods-acai-125-g.html)
1/2 tl jauhettua vaniljaa tai 1 tl vaniljauutetta (Punnitse ja Säästä)
Ripaus suolaa (http://superlemon.fi/superfoodit/merisuola/bulk-superfoods-himalajan-suola-hieno-500-g.html)
3–4 rkl hunajaa tai kookospalmusokeria (Punnitse ja säästä)
3 rkl SuperLemon Cacao Powder -raakakaakaojauhetta kuorrutukseen (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-powder-400-g.html)

SEKOITA kaikki raaka-aineet raakakaakaojauhetta lukuun ottamatta tasaiseksi monitoimikoneessa tai tehokkaassa tehosekoittimessa. Tarkista maku ja lisää makeutta tarvittaessa.
SIIRRÄ massa toiseen astiaan ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi jähmettymään.
KÄYTÄ melonikauhaa tai lusikkaa ja muovaile massasta pieniä palleroita. Pyörittele ne sen jälkeen raakakaakaojauheessa ja laita jääkaappiin.
VOIT nauttia ne heti, mutta ne ovat kuitenkin mielestäni parhaimmilaan vasta seuraavana päivänä kun koostumus ja maku ovat tekeytyneet.

Heinäkuu 8, 2015 0 Kommentti(a)

Raw chocolate banana lollipop

Ihanaa, kesä on täällä! Aurinko ja valo tuovat päiviini extra-annoksen energiaa. Aurinkoisella säällä on vaikea pysyä sisätiloissa kun mieli ja keho kutsuvat luontoon ja ulos veden äärelle. Ulkona vietetyn päivän jälkeen illalla on ihana käpertyä nautiskelemaan herkuista rakkaiden kanssa. Kesällä keho kaipaa nestepitoista ravintoa. Runsaasti marjoja, hedelmiä, kasviksia ja erilaisia juomia. Raakasuklaata rakastan kuitenkin niin paljon että se kuuluu elämääni vuodenajasta riippumatta. Kesällä sitä on ihana laittaa kylmän smoothien juokkoon, itsevalmistettuihin jäätelöihin, raakakakkuihin ja muihin herkkuihin. Tänään jaan teille herkullisen raakasuklaa-banaanitikkarit -ohjeen. Se on ensimmäisestä kirjastani Raakaa ja makeaa, joka ilmestyi tammikuussa 2014.

Raakasuklaa-banaanitikkarit tai -jäätelötikut ovat helppoja, nopeita ja yksinkertaisia valmistaa. Ne maistuvat kaikille perheen pienimmistä isovanhempiin saakka. Ne valmistuvat ilman mitään lisä-, väri- tai muita haitallisia aineita. Ne eivät myöskään sisällä pähkinöitä tai siemeniä, eivätkä myöskään gluteenia, munaa, maitoa tai soijaa, joten ne sopivat monelle allergikoillekin. Voit varioida ja tehdä herkkuja samalla ajatuksella, käyttämällä banaanin sijasta muita hedelmiä tai marjoja. Esimerkiksi mansikan ja suklaan liitto on hurmaava. Parhaan tuloksen saa kuitenkin aikaan käyttämällä hedelmiä ja marjoja joissa on kuivahko pinta. Tällöin suklaa tarttuu pintaan ja pysyy siinä hyvin, eikä hedelmien nesteet valu suklaan välistä. Voit valmistaa nämä herkut niin että banaanipalat ovat vain viileitä tai antaa niiden jäätyä koviksi, ja nauttia ne kesäpäivän viilentävänä herkkuna.

Pakastetut banaanit ovat ovat loistava tapa tehdä myös muita terveellisiä, makeita ja viileitä herkkuja kotona. Yksi suosikeistani ovat erilaiset banaanisoftikset, jotka syntyvät helposti ja kätevästi monitoimikoneessa tai blenderissä jäädytetyistä banaanin paloista ja mausteista. Mukaan voit sujauttaa vaikkapa raakakaakaojauhetta ja limetin mehua tuomaan raikkautta, vaniljaa ja kookoskermaa tuomaan perinteisemmän jäätelön tuntua, tai marjoja raikastamaan ja tuomaan kauniin värin pehmytjäätelöösi. Banaanijäätelöt ovat nopeita ja loistavia kesäherkkuja tarjottavaksi esimerkiksi kesän ylätysvieraille. Kannattaa kokeilla. Jälleen kerran ollaan taas maidottoman, munattoman, gluteenittoman ja lisäaineettoman herkun äärellä. Muista kuitenkin pakastaa vain täysin kypsiä banaaneja. Ne tunnistaa tummanruskeista pilkuista kuoren pinnalla. Silloin maku ja hedelmän sokeripitoisuus on loistava ja kypsät hedelmät ovat myös elimistölle helpompia sulattaa.

Tässä reseptistä suklaata tulee aika paljon, jotta tikkareiden kuorruttaminen olisi helpompaa. Voit toki valmistaa suklaata vähemmänkin. Mikäli suklaata jää yli, voit lusikoida yliväävän suklaan suklaamuotteihin ja lisätä kuivattuja hedelmäpaloja mausteeksi.

Herkutellaan terveellisillä herkuilla tänäkin kesänä! Nautitaan auringon tuomasta positiivisesta energiasta sekä kesän ja mahdollisen loman tuomasta rentoudesta.
Iloa ja aurinkoa kesään!
Halein,
Karita

Raakasuklaa-banaanitikkarit

Raaka-aineet:

Kypsiä banaaneja (paloittele tai puolita, ja laita tikku keskeltä sisälle)
125 g SuperLemon Cacao Paste (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-paste-454-g.html)
100 g SuperLemon Cacao Butter (http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-butter-454-g.html)
2 rkl hunajaa tai jauhettua kookospalmusokeria maun mukaan (Punnitse ja säästä)
1 tl jauhettua vaniljaa (Urtekram)
Ripaus suolaa

Lisäksi tikkari- tai jäätelötikkuja.

SULATA raakakaakaomassa ja raakakaakaovoi hellästi vesihauteessa. Sekoita loput raaka-aineet keskenään lukuun ottamatta banaaneja.
LEIKKAA banaanit noin kolmen sentin mittaisiksi paloiksi tai puolita banaanit, ja työnnä jokaiseen tikku.
LAITA banaanit pakkaseen noin 5–10 minuutiksi.
OTA banaanitikut pakkasesta ja kasta ne sulatettuun suklaaseen. Mikäli suklaa valuu vielä, siirrä banaanitikkarit leivinpaperilla vuoratulle astiallle ja siirrä hetkeksi pakastimeen.
Nauti!

Kuvat: Ulla-Maija Lähteenmäki / Raakaa ja makeaa