Toukokuu 17, 2014 3 Kommentti(a)

Suklaata, kahvin pehmeää aromia, kookosen kermaisuutta sekä hunajan ja taatelin makeutta. Tästä makumaailmasta syntyvät herkulliset ja ihanan helpot sekä nopeat kahvitryffelit. Tein tämän reseptin pari vuotta sitten ja se päätyi myös Raakaa ja makeaa -kirjani sivuille. Blogissani pyrin jakamaan teille nopeita, selkeitä ja helppoja reseptejä, joita mahdollisimman monet voivat tehdä. Olen pyöritellyt näitä palleroita myös poikani kanssa ja tryffeleiden tekeminen onkin mukavaa yhteistä puuhaa niin lasten kuin ystävienkin kesken. Ei tarvita erikoisosaamista, teräviä veitsiä tai kuumia liesiä. Vain monitoimikone, lusikka ja kädet. Tosin sotkulta lasten kanssa ei voi koskaan välttyä, mutta sehän kuuluu asiaan ja on vain hauskaa.

Olen kauan pitänyt kahvista ja suklaasta. Kahvipavun tuoksu on ihana ja erityisesti suklaaseen yhdistettynä hemmottelee se kaikkia aisteja. Me suomalaiset olemme vankkoja kahvinystäviä ja nämä kahvitryffelit ovatkin olleet suosittuja joka kerta kun olen niitä jossain tarjonnut. Nuorin herkuttelija kahvitryffeleilleni on ollut 2,5 vuotta vanha ja vanhin 90-vuotias.
Kahvijauheen määrää säätelemällä saat juuri niin hennon tai vahvan kahvin aromin herkkuihin kuin haluat. Vinkki: teen tryffelit usein kofeiinittomasta kahvista, jotta kofeiiniherkätkin voivat niitä nauttia. Toinen syy siihen on myös se, että voin nautia niitä illalla, eikä uni häiriinny. Voit hyvin tehdä tryffelit myös ilman kahvia, ne ne ovat herkullisia niinkin.

Kuun lopussa vietetään valmistujaisjuhlia ja tämä voisi olla yksi hyvä tarjottava kahvipöytään. Voit tehdä ne valmiksi etukäteen ja pakastaa. On sitten yksi homma vähemmän kiireisen juhlahetken lähestyessä. Jättämällä kahvin pois ja kuorruttamalla pallerot vaikkapa lucuma-jauheella tai raakakaakaojauheella, saat samasta taikinasta helposti toisen version tarjottavaksi. Yksinkertaista ja nopeaa.

Kokeile näitä tryffeleitä. Toivottavasti pidät niistä yhtä paljon kuin minä.

Herkullista viikonloppua kaikille,
Karita

KAHVITRYFFELIT

2 dl pekaanipähkinöitä
8–10 pientä taatelia, joko tuoretta tai pienessä vesimäärässä pehmennettyjä taateleita
4–5 rkl SuperLemon raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-powder-400-g.html)
1/2 tl vaniljauutetta
2–3 rkl hunajaa
Ripaus laadukasta suolaa
1/2–1 rkl jauhettua kahvia
Kookosrouhetta kuorruukseen

Valmistusohje

ROUHI pekaanipähkinät monitoimikoneessa karkeaksi. LISÄÄ joukkoon taatelit ja sekoita. Jos massa näyttää liian kuivalta, lisää pieni tilkka vettä.
LISÄÄ loput raaka-aineet kookosta lukuunottamatta ja sekoita massa tasaiseksi.
PYÖRITTELE palloiksi ja kierittele kookosrouheessa.
LAITA jääkaappiin hetkeksi ja anna maustua tai jos et malta, syö heti.

Huhtikuu 27, 2014 3 Kommentti(a)

Kevät on ihanaa aikaa. Luonto herää, ilma lämpenee ja kasvit heräävät uuteen loistoon. Viimeaikoina luonto onkin näyttänyt parastaan, hellien meitä väreillä, tuoksuilla ja lämpimillä auringonsäteillä. Tuntuu että kehokin herää hiljalleen talviuniltaan.
Kevät on myös juhlien aikaa. Pääsiäinen meni jo, mutta seuraava juhla vappu, on jo nurkan takana. Ajattelin tarjota sinulle kevään juhlaan, kuplajuoman seuraksi, herkullisen pitahaya-hedelmästä tehdyn raakakakkureseptin. Kesän tullessa, voit hyvin vaihtaa dragon fruitin esimerkiksi mahtaviin kotimaisiin mansikoihin. Tähän kakkuun valitsin tuon kauniin, syvän punaisen ja antioksidanttirikkaan hedelmän.

Kuivattua pitahaya-hedelmää löytyy vaaleana ja punaisena.  Jos käytät vaaleaa hedelmää ja haluat punaisen kastikkeen, voit laittaa joukkoon hiukan punajuurimehua. Kuulostaa ehkä oudolle makuyhdistelmälle, mutta punajuuri ei maistu lopputuotteessa, sillä määrä on pieni. Toinen vaihtoehto voisi olla kurkuma, jolloin saat kauniin keltaiset raidat ja kastikkeen.

Olen aiemmin tehnyt suklaata, jossa olen käyttänyt kuivattua dragon fruit -hedelmää. Sen upea väri ja maku tempaisivat minut mukaansa. Tällä kertaa päätin tehdä raakakakun, jossa käytän tätä kauniin punaista hedelmää. Tein kakun sisälle hedelmästä kastikeraitoja ja käytin kastiketta myös kakun päällä. Tämä kakku on lajitovereitaan terveellisempi. Pitahaya-hedelmässä on runsaasti C-, B1-, B3-, B12-vitamiineja ja kuituja sekä mineraaleja että hiukan siemenissä olevaa tyydyttymätöntä rasvaa. Ravinteiden lisäksi, kakku ei sisällä gluteenia, prosessoituja sokereita, munaa, maitoa tai soijaa, joten se sopii monelle herkkusuulle. Tämä kakku on täyttä tavaraa, joten pieni pala riittää. Tällä reseptillä saat kakusta noin 12–16 kakkupalaa. Toivon sinulle hauskaa kevään ja työväen juhlaa. Nautitaan uudesta energiasta ja ympäröivästä luonnosta, joka on taas herännyt kukoistamaan pitkän talven jälkeen.

Iloista vappua kaikille!

Karita

DRAGON FRUIT KIERREKAKKU

Pohja:
2 dl macadamia-pähkinöitä
1,5 dl kookosrouhetta
2 tl Dr. Goergin kookosöljyä (http://superlemon.fi/dr-goerg-kylmapuristettu-neitsytkookosoljy-luomu-1000-ml.html)
2–3 rkl kotimaista hunajaa
1/2 tl Bourbon-vaniljaa
ripaus suolaa

Täyte:
5 dl cashew-pähkinöitä (liota vähintään 1 h)
1,5 dl macadamia-pähkinöitä (liota vähintään 1 h)
2,5 dl kookosmaitoa
1–2 rkl tuorepuristettua sitruunan mehua
100 g SuperLemonin raakakaakaovoita (sulatettuna) (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-butter-454-g.htm)
1 dl kotimaista hunajaa
ripaus suolaa
2 tl Bourbon-vaniljauutetta

Kastike:
(1 dl täytettä)
n. 100 g kuivattua dragon fruit -hedelmää (pitahaya)
3 Medjool-taatelia
2 tl vaniljauutetta
1–2 tl tuoretta sitruunan mehua

Valmistusohjeet:

ALOITA tekemällä pohja. Sekoita monitoimikonneessa kaikki pohjan raaka-aineet, kunnes massa on vielä rakeista, mutta hyvin sekoittunut.

PAINELE taikina irtopohjaisen vuoan pohjalle.

TEE seuraavaksi täyte. Huuhtele pähkinät ja valuta vesi.

LAITA kaikki raaka-aineet blenderiin ja prosessoi kunnes koostumus on samettinen ja täysin tasainen.

OTA 1 dl täytettä sivuun ja kaada loppu vuokaan pohjan päälle ja laita kakku viileään.

LAITA 1 dl jo valmista täytettä ja kaikki loput kastikkeen raaka-aineet blenderiin . Sekoita kunnes kastike on täysin tasaista.

OTA kakku viileästä ja pursota kastiketta joko kakun päälle tai sisälle. Voit jättää kastiketta myös kakun syöntihetkeä varten. Säilytä kastike jääkaapissa, kannellisessa lasipurkissa.

TEE täytteeseen veitsellä kuvioita, niin saat aikaan kauniita raitoja. Laita kakku pakastimeen.

ANNA kakun tekeytyä pakastimessa vähintään 2 tuntia tai kunnes se on jähmettynyt kunnolla. Itse teen yleensä raakakakut edellisenä iltana ja annan tekeytyä rauhassa.

OTA kakku pakastimesta noin puoli tuntia ennen tarjoilua.

PS: Voit leikata annosviipaleita jäisestä kakusta käyttämällä terävää, kuumassa vedessä lämmitettyä veistä.

NAUTI.

Huhtikuu 17, 2014 5 Kommentti(a)

Kaupan hyllyt ovat taas täyttyneet suklaamunista, käärittyinä kaikkiin sateenkaarenvärisiin kuoriin. Pääsiäinen on tulvillaan suklaata. Ajattelinkin ensin tehdä sinulle pääsiäiseksi uuden raakasuklaareseptin, mutta koska viime viikkoinen reseptini oli suklaata, päätin sen sijaan tehdä raikkaita pääsiäissmoothieita. Rakastan raakasuklaata ja suklaa kuuluu tietysti pääsiäiseeni, mutta niin kuuluvat raakasmoothietkin. Pyhinä yleensä syödään aika raskaasti ja voi olla, että muutama juhlajuomakin nautitaan. Suosittelen siis pientä ravintorikasta kevennystä johonkin väliin päivän aikana. Voisit kokeilla ihanaisia juomia ja vaikkapa aloittaa aamun raikkaasti smoothiella.

Mutta koska nyt on pääsiäinen, joukosta löytyy myös yksi suklainen smoothie. Tällä kertaa siinä on mukana myös kahvia. Voit käyttää kofeiinitonta, kofeiinillista tai jättää sen kokonaan pois reseptistä. Itse pidän kahvin mausta ja siksi päätin tehdä suklaapirtelöstä mokkaisen version. Gelatinoitu Maca on hellä vatsalle ja toimii muun muassa loistavana adaptogeeninä kehossa. Eli maca rauhoittaa jos keho ja mieli käyvät liian kovilla kierroksilla, sekä piristää jos veto on poissa. Sen lisäksi Macan maku sopii hyvin suklaan rinnalle.

Kuten aiemmin jo totesin, pääsiäisenä tulee usein syötyä normaalia raskaammin. Siksi valitsin päärynäsmoothieen makupariksi inkiväärin, joka auttaa vatsavaivoissa sekä tehostaa ruoansulatusta. Kolmantena smoothiena tein proteiinipitoisen mansikkasmoothien, joka antaa voimaa ja energiaa. Täyteläisen pehmeä mansikkaherkku piristää pilvisenäkin päivänä ja proteiini antaa pitkäkestoista energiaa. Itse käytin täysin laktoositonta heraproteiini-isolaattia, joka on maustettu luontaisella vadelma aromilla ja luomu vadelmapaloilla sekä makeutettu stevialla. Se siis itsessään tuo smoothieeni kaivattua makeutta. Voit halutessasi käyttää myös maustamatonta Evolution Ion92 proteiinia tai SuperLemonin maustamatonta, idätettyä riisiproteiinia. Laita silloin joukkoon vaikka banaani tai käytä jotain muuta makeuttajaa. Maistele, muokkaa makua ja makeutta tarvittaessa.

Näiden smoothieiden mukana toivon sinulle rentouttavaa, nautinnollista ja ihanaa pääsiäistä!
Ulkoillaan ja nautitaan mahtavista herkkuhetkistä sekä yhdessäolosta.

Suklaista pääsiäisen aikaa,
Karita

MOKKAINEN RAAKASUKLAASMOOTHIE

1 dl cashewpähkinöitä (liota 1/2 tuntia)
1–2 rkl SuperLemon Cacao powder raakakaakaojauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-powder-400-g.html )
1 rkl SuperLemon Cacao Nibs raakakaakaonibsejä (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-nibs-400-g.html)
2–3 Medjool-taatelia tai useampi pienempi taateli (mikäli taatelit ovat kuivia, liota pienessä vesimäärässä hetki)
1 tl luomu pikakahvijauhetta
1 tl vaniljauutetta
1/2–1 tl SuperLemon Gelatinized Maca -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-gelatinized-maca-400-g.html)
1,5–2 dl kookosmaitoa tai vettä
Jäitä

Lisää haluamaasi makeuttajaa tarvittaessa.

Valmistus:

LAITA kaikki raaka-aineet jäitä lukuunottamatta blenderiin.

SEKOITA kunnes koostumus on kermaisen tasainen.

LISÄÄ jäät ja sekoita.

MAISTA ja lisää makeutta tarvittaessa.

NAUTI.

VIHREÄ PÄÄRYNÄ-INKIVÄÄRISMOOTHIE

2 dl kuorittua ja pilkottua kypsää päärynää
2–3 Medjool-taatelia tai useampi pienempi taateli (jos taatelit ovat kuivia, liota pienessä vesimäärässä hetki) TAI voit käyttää myös vajaan desilitran mulperi-marjoja
1–2 tl tuoretta pieneksi pilkottua inkivääriä
2 dl jäistä luomu pinaattia
1 tl SuperLemon Hawaiian Spirulina -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-hawaiian-spirulina-400-g.html)
1/2–1 tl SuperLemon Gelatinized Maca -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-gelatinized-maca-400-g.html)
2 dl kookosmaitoa tai muuta mieleistäsi maitoa

Lisää haluamaasi makeuttajaa tarvittaessa.

Valmistus:

LAITA kaikki raaka-aineet blenderiin ja sekoita kunnes koostumus on tasainen.

MAISTA ja lisää makeutta tarvittaessa.

NAUTI.

MANSIKKA-PROTEIINISMOOTHIE

2–3 dl jäisiä mansikoita
3 rkl Evolution Ion92 Rasberry heraproteiini-isolaattijauhetta (http://superlemon.fi/evolution-ion92-rasberry-400-g.html )
1/2–1 tl SuperLemon Gelatinized Maca -jauhetta (http://superlemon.fi/superlemon-gelatinized-maca-400-g.html)
1/2 tl Bourbon-vaniljaa
1/2 limen mehu
2 dl kookosmaitoa tai muuta mieleistäsi nestettä

Valmistus:

LAITA kaikki raaka-aineet jäitä lukuunottamatta blenderiin ja sekoita tasaiseksi.

LISÄÄ jäitä tarvittaessa ja sekoita.

NAUTI.

Huhtikuu 11, 2014 3 Kommentti(a)

Dragon fruit eli kotoisemmin pitahaya (pitaija) on ihana ja ravintorikas hedelmä. Se on valittu maailman kauneimmaksi hedelmäksi, eikä syyttä. Upea väri ja mielenkiintoinen ulkoasu hurmasivat minutkin. Halusin kokeilla miten sen maku toimii raakasuklaassa. Tuore hedelmä ei suklaassa oikein toimi, mutta ilokseni löysin kuivattua pitahaya hedelmää (Punnitse & Säästä). Pitahayaa löytyy kolmessa eri värissä, fuksianpunaisena, keltaisena ja vihreänä. Hedelmäliha on joko valkoinen tai tumman punainen. Kuorta ei syödä, mutta se voi toimia upeana ja näyttävänä annosastiana.  Hedelmäliha syödään yleensä suoraan kuoresta lusikalla tai viipaloidaan hedelmälautaselle. Maku on makeahko mutta mieto. Siitä voit tehdä myös sorbetteja, smoothieita tai käyttää raikastamaan salaattia.

Kuivattu pitahaya on ihana välipala sellaisenaan, mutta halusin kokeilla miten maku sopii tummaan raakasuklaaseen ja mielestäni makuyhdistelmä on ihana. Täyteläinen, jännittävä ja runsas. Tällä yhdistelmällä saadaan aikaan oikea supersuklaa, sillä sekä suklaassa että pitahayassa on huikea antioksidanttipitoisuus. Pitahaya hedelmässä on runsaasti myös C-, B1-, B3-, B12-vitamiineja, sekä kuituja että mineraaleja ja hiukan siemenissä olevaa tyydyttymätöntä rasvaa. Raakasuklaata taas pidetään mineraalipitoisena sekä maailman antioksidanttirikkaimpana ruokana ja se on suuri intohimon kohteeni. Kaakaohedelmän pavut veivät sydämeni jo useita vuosia sitten.

Voit tehdä raakasuklaakonvehteja tai suklaalevyn, johon ripottelet päälle ja/tai sisälle, kuivattua ja paloiteltua pitahaya-hedelmää. Voit myös tehdä suklaisia pitahaya-lastuja, dippaamalla hedelmäviipaleita suklaaseen. Kasta hedelmän lastu puoliksi suklaaseen ja laita ritilälle jähmettymään. Suklaamassan kannattaa antaa paksuuntua hieman ennen dippausta, jotta suklaa ei valu pois ja että sitä jää hyvä kerros hedelmän pintaan. Molemmat suklaiset ihanuudet tuovat mukanaan uudenlaisen suklaakokemuksen. Hedelmän määrästä ja makeudesta riippuen, voit säädellä makeuttajan määrää.
Kauniita, maistuvia, terveellisiä ja helppoja. Kokeile sinäkin!

Energistä kevätviikonloppua kaikille teille ihanille,
Karita

DRAGON FRUIT RAAKASUKLAA

180 g SuperLemon kaakaomassaa (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-paste-454-g.html)

90 g SuperLemon kaakaovoita (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-butter-454-g.htm)

3–4 rkl hunajaa tai muuta makeuttajaa

2–3 tl luomu Bourbon-vaniljauutetta

Ripaus laadukasta suolaa

Ripaus jauhettua kardemummaa (ei välttämätön)

Ripaus Ceylon-kanelia (ei välttämätön)

Kuivattua Dragon Fruit eli Pitahaya-hedelmää (tarpeen mukaan, riippuen siitä miten teet suklaan, 100–150 g)

Valmistusohje:

SULATA raakakaakaomassa ja -voi vesihauteessa. Älä kuitenkaan kuumenna suklaata yli 42 asteen, jotta arvokkaat ravintoaineet eivät tuhoudu.

LISÄÄ loput raaka-aineet pitahayaa lukuunottamatta ja sekoita hyvin. Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.

TEMPEROI suklaa halutessasi. Käytä silloin suklaamassa kolmessa eri lämpötilassa, ensin 42 asteessa, sitten jäähdytä 28 asteeseen ja sen jälkeen nosta vielä 32 asteeseen. Pidä suklaamassa liikkeellä koko temperoinnin ajan. Temperoinnilla saat aikaan kiderakenteita, joiden ansiosta suklaa ei sula sormiin ja rakenteesta tulee napsahtava.

KAADA suklaata muotteihin ja lisää paloiteltua pitahaya hedelmää makusi mukaan.

TÄYTÄ muotien loppuosa suklaalla ja laita viileään jähmettymään.

TAI kaada vuokaan ja ripottele kuivattuja hedelmän paloja suklaan ollessa vielä pehmeää. Jos suklaa on liian sulaa, niin hedelmänpalat valuvat pohjalle.

TAI kasta kuivattuja Dragon Fruit -viipaleita suklaaseen, valuta hiukan ja aseta ritilälle tai voipaperille viileään jähmettymään.

ASETA suklaat jääkaappiin kovettumaan noin 15 minuutiksi.

NAUTI.

Maaliskuu 28, 2014 0 Kommentti(a)

Ikä on vain numero, mutta kun tuo numero suurenee tarpeeksi, tuo se mukanaan kunnioitusta ja viisautta. Oma mahtava Sisko-mammani (äidinäiti), täyttää ensi viikolla 90 vuotta. Rakastan sekä arvostan häntä paljon. Olen onnellinen että hän on juuri minun mammani, että hän on terve ja voi hyvin. Sisko-mamma on ihana, lempeä, rauhallinen ja kärsivällinen. Pienestä pitäen mamman ja papan luokse Tammelaan pääsy on ollut parasta, ja on sitä edelleen, vaikka pappa katseleekin touhujani jo pilven reunalta. Tuota upeaa 90-vuotista elämää ja ikää, juhlimme ennakkoon jo tänä viikonloppuna. Mamma on aina ollut suklaan ja kahvin ystävä, niinpä ajattelin tehdä hänelle omatekoisia, kahvitäytteisiä raakasuklaakonvehteja.  Täyteläistä suklaata, makeutta, pehmeää täytettä, mausteita ja paljon rakkautta. Toivottavasti tämä resepti innostaa myös kaikkia teitä muita kahvinystäviä kokeilemaan näitä kahvilla maustettuja, praliinitäytteisiä konvehteja.

Praliiniin voit käyttää mitä tahansa haluamaasi pähkinävoita. Tällä kertaa tein cashewpähkinävoin, jota käytin pohjana. Laitoin siihen cashewpähkinöitä ja hiukan sulaa kookosöljyä. Tein voin tehokkaalla blenderillä, mutta se onnistuu hyvin myös monitoimikoneella. Täytyy vain malttaa prosessoida tarpeeksi kauan, jotta voi ei jää rakeiseksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia. Muista myös vähän väliä pysäyttää kone ja kaapia massaa reunoilta alaspäin. Pidä myös huoli ettei kone tai pähkinävoi kuumene liikaa. Kaupan valmis ja suolaton cashew- tai mantelivoi sopii tähän myös erinomaisesti.

Jos täytteen tekeminen hirvittää, mutta haluaisit silti kahvinmaun suklaaseen, voit jättää täytteen myös tekemättä. Tee silloin suklaamassa ja sekoita joukkoon jauhettua kahvipapua makusi mukaan. Vaihtoehtoisesti ripottele jauhettua kahvia konvehdin päälle ennen kuin suklaa jähmettyy. Voit myös kokeilla laittaa kohvehdin sisään kokonaisen kahvipavun. Maku on kuitenkin aivan toinen, kun kahvi saa makuparikseen ihanan pehmeän ja makean suklaapähkinävoin. Itse käytän yleensä suklaissa kofeiinitonta kahvia, sillä konvehteja saatetaan nauttia kahvin kanssa. Konvehteja haluaa ehkä myös nauttia kofeiinille herkkä ystäväsi. Toivon, että niin sinä kuin ihanainen Mammani, pidätte näistä suklaista.

Paljon onnea Sisko-mamma!

Rakkaudella,
Karita

KAHVITÄYTTEISET RAAKASUKLAAKONVEHDIT
(noin 55 kpl)

250 g SuperLemon raakakaakaomassaa (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-paste-454-g.html)

150 g SuperLemon raakakaakaovoita (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-butter-454-g.htm)

1 rkl hunajaa

60 g kookospalmusokeria (tai voit korvata sen lisäämällä hunajaa)

2 tl luomu Bourbon vaniljauutetta

Ripaus suolaa

Ripaus kanelia (ei välttämätön)

Praliini

100 g cashewpähkinävoita

100 g SuperLemon raakakaakaomassaa sulatettuna (http://superlemon.fi/superlemon-cacao-paste-454-g.html)

1 tl luomu Bourbon vaniljauutetta

1–2 rkl hunajaa (maun mukaan)

1 rkl sulatettua Dr. Goergin kookosöljyä (http://superlemon.fi/dr-goerg-kylmapuristettu-neitsytkookosoljy-luomu-1000-ml.html)

Jauhettua kahvia maun mukaan (itse käytin noin 2 tl jauhettua kofeiinitonta kahvipapua)

Ripaus suolaa

Valmistusohjeet:

VALMISTA ensin praliinitäyte. Mikäli valitsit omatekoisen pähkinävoin, tee se ensin.

SULATA praliiniin tuleva suklaamassa. Lisää siihen kookosöljy, hunaja, kahvi ja mausteet.

KAADA suklaa cashewvoin sekaan ja sekoita hyvin.

LAITA sivuun odottamaan.

Suklaa

SULATA raakakaakaovoi  ja raakakaakaomassa (http://superlemon.fi/valmistusvinkit).

SEKOITA joukkoon loput suklaan raaka-aineet. Temperoi suklaa halutessasi (http://superlemon.fi/valmistusvinkit).

KAADA pieni määrä suklaata konvehtimuottien pohjalle niin, että pohja peittyy. Käytä vain vajaa puolet suklaamassasta. Laita muotit hetkeksi pakastimeen.

OTA muotit pakastimesta ja laita lusikalla pieni määrä kahvitäytettä keskelle muottia ensimmäisen suklaakerroksen päälle. Älä anna täytteen koskettaa muotin reunoja. Jos täyte on liian juoksevaa, laita se hetkeksi pakastimeen jähmettymään, jotta työskentely helpottuu.

LUSIKOI suklaata muotteihin niin, ettei täytettä näy ja pinta on tasainen.

LAITA konvehdit jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.

JOS säilytät konvehteja pakastimessa, ota ne huoneenlämpöön tai jääkaappiin vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

NAUTI.