Taateli
Taateli on mainio raakajälkiruokien makeuttaja ja hyvä kuitujen, vitamiinien ja kaliumin lähde. Erilaisia taatelilajikkeita on paljon, ja vain kokeilemalla löytää omaa makuaan miellyttävän lajin. Näissä resepteissä käytetään kivettömiä taateleita. Tuoreet taatelit voi käyttää sellaisenaan, mutta kuivatut on hyvä liottaa (ks. Valmistusvinkit-osio), jotta ne pehmenevät.
